בירה מלאכה. זה כמו הארוחה הביתית ההיא שאתה תמיד מתאווה אחריה. זו התחושה החמה של שתייה של משהו שמישהו אהב ודאגה לו, והופקה כדי שתענגו בזה באמת ותרגיש בבית. זה מה שהזווית של מלון רויאל אלברט, והילד הצעיר הם מספקים!

הפאב הקטן והמרוצה הזה היה מלא ברחוב הצדדי של סארי הילס, והיה מפתיע זה היה מלא בגיזרים מפשעים, בוהקים ונוהמים מעל סבלי הסבון שלהם של בירה נטולת טעם.

איך המקום הופך! לפני כשלוש שנים, הבעלים מייק ביין וצוותו השתלטו על המקום לאחר שפתח במבוק, סרגל הכופתאות המצטיין המחובר למלון. כי אז, האלמנטים הפחות נחשקים עזבו את הפאב עוזבים את מייק ושות ‘להביא בירה נהדרת, אווירה מסבירת פנים וחוויה הרבה יותר בריאה בדרך כלל למקום מורשת.

בהתחלה נראה שהרעיון של סרגל כופתאות לא מתאים לפאב ישן בבית הספר, נכון? אבל אז חתיכות הפאזל משתלבות זה בזה.

הפאב ברחוב המאגר, שיש בו שילוב אקלקטי להפליא של אוכלים לתפוס את עיניהם של עובדי המשרד במהלך השבוע, וסועדים בערב ובסופשבוע.

במשך שנים ניהל מייק ביין את שוקי Noodle Noodle Noodle SMH בסידני בהייד פארק, אז הוא בכל מה שקשור לכופתת טובה.

ובל נשכח, כופתאות בוחרות בירה טובה כמו גם כל פאי בשר – והן פשוטות יותר לשתף!

התחלנו לפטפט עם מייקי אלן, אחד החברים הארוכים ביותר של רויאל אלברט בגלגולו הנוכחי. הוא דיבר אותנו דרך שיפוץ בר הטרקלין בכורסאותיו המעורבות והתחושה המדברת. זה הפך לחלק מועדף מהפאב עבור הלקוחות, שפונה ישר לשם לעתים קרובות יותר מאשר לא בימים אלה.

גם הבר הראשי השתנה כל כך. אני זוכר שנכנסתי לשם לפני ארבע או חמש שנים והאווירה הייתה הרבה פחות נלהבת ואף אחד מהצוות הקודם לא היה אכפת לו. עכשיו, כיסאות הבר השופעים, חלונות הזכוכית הוויטראז ‘של אלברט קונסורט המלכה וקירות בסגנון שנות ה -20 מכניסים אנשים לשתות ולשוחח עם אנשים כמו מייקי וולפגנג, עוד ברמן ידידותי.

מייקי וולפגנג הם בבירור חברים חשובים בצוות רויאל אלברט. הם אוהבים את חבריהם הטובים של אלברט ומייקי עם הגברים שמאחורי מבשלת הנריס הצעירה בניו טאון וכמה מהמבשלות המקומיות האחרות. יחד עם זאת, אחת המוקדים של מייק ביין היא לתמוך בעסקים מקומיים, וזה מראה אצל הצוות המרוצה, הבולטים המרוצים ומלון רויאל אלברט המרוצה.

כל כך הרבה אהבה ועבודה קשה עברה להחזיר לילדה הזקנה את הקסם המופלא שלה לשעבר. הבירה המוגשת היא עדות לכך. מבשלות מלאכה משכנעות למלאי את הפאב שלך אינה קלה, במיוחד כאשר הם לא מוכרים את זה רק לאף אחד. עם התשואות הנמוכות, פאבים המוכרים את הבירה משווקים את המוצר בדיוק כמו המבשלות עצמן.

חברת מבשלות פראיות מאפשרת רק לזוג מהבירות שלה מחוץ לאוסטרליה המערבית, אך החל מה -13 ביוני, רויאל אלברט עושה השתלטות על הברז, שם כל הבירות של פרל יופיעו עד שייגמרו.

זהו צעד גדול עבור כל המעורבים. במיוחד עבור רויאל אלברט כמו השבוע הקודם, החל מה -6 ביוני, תהיה עוד הוצאת ברז עם חברת Riverside Brewing, שמבשל בצפון פרמטה, ניו סאות ‘ויילס, המציגה על מה הם עוסקים.

בדרך כלל, רויאל אלברט עושה השתלטות ברז פעם בחודש, כך שבשבועיים מרמזים על זמן עמוס קדימה. אני באופן אישי לא יכול לחכות, אם כי עם 30 הקוקטיילים שלנו ב -30 יום אתגר החל ממחר, זה יהיה עמוס באותה מידה לחודש עבור הכבד שלנו!

פנו למלון רויאל אלברט
רחוב Commonwealth 14 (פינת רחוב המאגר ורחוב חבר העמים),
סורי הילס, סידני.
(02) 9281 2522

פתוח מון-שבת: בצהריים עד חצות-יום ראשון: שעה עד 22:00
סרגל כופתאות במבוק משמש מדי יום: בצהריים עד 15:00 וללילי 18:00 עד 22:00.

לפונקציות של 20 – 150 אנשים, התקשר למייק או שלח לו דוא”ל לכתובת info@royalaberthotel.com.au כדי לברר.
עקוב אחר רויאל אלברט ב:-
אינסטגרם: @theroyalalbert
פייסבוק: Royalalberthotelsurryhills
טוויטר: @Rahpublichouse
טוויטר: @bamboodumultingbar