היי פברואר! מאיפה באת? פשוט הנתת כמו סוג של טריק קסמים של חודש.

לא שעצוב לי לראות אותך. ככל שהחודשים עוברים, אני חושב שאחד הטובים בפברואר. קצר, עד כדי כך (גם כשארוך יום זה כמו השנה), לפברואר יש את העוצמה שחודשים רבים מתגעגעים אליו.

בחצי הכדור הצפוני זה לרוב החודש הקר ביותר לפני האביב. כאן בדרום, זה בדרך כלל הכי חם מבין 12. ובאמת, זו תחילת השנה לכולם, לא? ינואר הוא רק ריצת תרגול.

באשר למהדורה השבועית הזו, ממש כמו פברואר, אנחנו אורזים את הכל.

אנו מדגמים כמה מהתוצרת המשובחת ביותר של קווינסלנד של קווינסלנד ולומדים על כך הרבה יותר לפני הטיול שלנו שם באוגוסט (עוד על כך בהמשך) ובודקים במלון סידני חדש בו זמנית.

אנו גם צריכים לנסות את שיתוף הפעולה החדש עם חוף סאנשיין וטים טמס!

יש בר חדש בסידני שמצאנו, מבשלה חדשה ויקב חדש. ואז אנחנו הולכים לטרקלין של Croser בקולנוע האוויר הפתוח של ווסטפאק.

אמרתי לך שזה עסוק.

אנו מקווים שתענגו במהדורה השבועית הזו.

לחיים – ג’ים וכריסטינה xx

ארוחת הצהריים הזו, כריסטינה ואני הגענו לפוטס פוינט לדייט ארוחת צהריים ב- Spicers Potts Point.

באמצע רחוב ויקטוריה היפה מאוד, היטב מהצלב, ספייקרס פוטס פוינט והחזית הלבנה והלבנה המקושטת שלו היא נדירה.

הנסיגה הקטנה והמתוחית הזו היא פנינה אמיתית וכל כך דיסקרטית, עברנו ישר על פני זה בהתחלה. מסתתרים מאחורי עלי הרחוב המרופד בעץ, ספייקרס זה נושא את אותו הומליות מפוארת ועם זאת מפוארת בתוכו שהוא מציע מבחוץ.

בדרך כלל, לספייקרס זה אין אפשרויות ארוחת צהריים או ארוחת ערב ואיננה מסעדה. אולם כיום אנו נהנים מתשומת הלב המיוחדת של ביקור חוף סאנשיין – מועצת התיירות לאחד החלקים המוערכים ביותר בחוף המזרחי של אוסטרליה.

בתור התחלה, רוזה זו מכרם פלאמה היל במונטוויל היא יוצאת דופן.

כשאתה חושב על קווינסלנד – במיוחד הצפון עוד יותר אתה הולך – יין אדום הוא לא משהו שמקפיץ מייד בראש. עם זאת, הפיאנו והברברה של הבמבינו רוזה והפלמה היל הם מצטיינים.

היום אנו נתונים לחסדי הקולינריה של אחד משפי המלך של ספייקרס – קמרון מתיוס.

קמרון, הממוקמת כיום במסעדת éremo של עמק האנטר עמק האנטר, כשף המנהל, הגיע היום לסידני כדי להראות לנו כמה מהתוצרת הטובה ביותר שמגיעה מחוף סאנשיין.

אנו מתחילים עם מנה ראשונה של פטריות Mooloolaba ופטריות ההר, גם ממונטוויל. הדיונון כה רך, הפטריות כל כך טריות ושף קמרון כה מיומנות עד שהמרקמים והטעמים משתלבים בצורה מעולה. זו מנה מדהימה.

יחד עם הפטריות והדיונון גילינו מקדמיה, אורז בר נפוח ושומשום שחור.

החשמל מגיע בצורה של סגנון פרושוטו פנטסטי שנרפא וגיו ממלני, עם תחליב חזרת, בצל אביב בגריל וג’וס עוף.

בזמן שאנו נכנסים, אנו שומעים מבקר מנכ”ל סאנשיין קוסט סיימון ליצפורד. הוא מספר לנו כמה מהדברים המרתקים שקורים בחוף סאנשיין, כמו שיפוץ ענק לשדה התעופה של חוף סאנשיין.

עם מסלול מסלול חדש שיהפוך אותו למרכז הבינלאומי החדש ביותר באוסטרליה, החוף השמש אמור לראות הרבה שינויים השנה. המסלול החדש אמור להיפתח במאי.

סיימון מספר לנו על התפתחויות מרגשות רבות אחרות בחוף סאנשיין. החל ממורי גג חדשים ומטפוזים ועד מלונות הכוללים סוויטות פלאש ותכונות לוקס.

באופן אישי, מצאתי גם את הפרס עבור Best Wellness Medspa באוסטרליה, שהלך לאיקטאן מדספה בנווזה מרגש מאוד. הלכתי ל- Ikatan Medspa לפני כמה שנים ואהבתי את זה.

מזל טוב חברים. הגיע לו.

אבל רבים מרגשים זה לשמוע על חזרת הצלחת האוצרות השנה. בשנה השנייה שלו, פסטיבל האוכל הזה נמשך בין 6-9 באוגוסט ומציג תוצרת מקומית בליגה עם המוחות הפנטסטיים של שפים מקצועיים.

ארוחת הצהריים הזו היא מאוד הקדמה לפסטיבל הזה.

התוכנית המלאה תצא בחודש מרץ, אז צפו בחלל זה-כרטיסים לפני המכירה ייצאו בערך באותה תקופה.

אני מאוד מצפה להיות בחוף סאנשיין לצלחת האוצרות השנה. נראה אותך שם!

חדשות נוספות מרגשות הן שטים טמס הצטרף לחוף סאנשיין כדי לייצר אולי את האיטרציה הטעימה ביותר של ביסקוויט השוקולד המועדף עלי: תותים ושמנת של חוף סאנשיין.

שמור את העין שלך לפקוח לשחרור מוגבל מיוחד זה. הם לא יימשכו זמן רב … לא אם אגיע אליהם קודם!

אנחנו צריכים לקחת כמה מהפראיירים הטעימים האלה הביתה, יחד עם כמה יחידות בחירה אחרות מחוף סאנשיין. חטיפי הג’ינג’ר הכהים של בודרים כהים נעלמים כל כך בקלות!

אנו מקבלים גם כמה תוצרת מקומית אחרת לקחת הביתה – טעם נוסף של איך תהיה הצלחת האוצרות השנה.

צ’אטני טעים, חטיפים של מקדמיה ותה מסוגננים כולם יהיו מוצגים בחגיגהאל.

אני גם מקווה שיש הרבה יותר מהשוק הזה בסגנון הסלעי הזה של קוקופוד. זה מצויין. אפילו שמתי את זה מול המתכון הרוקי של שכנתנו – אבל אל תגיד לה את זה!

אנו גם מתנדנדים בכמה מהברוטות שנותרו מארוחת הצהריים – היתרון של היותם האחרונים לעזוב! הפיאנו של עץ הלהבה הוא מנצח אמיתי, ומעניין באופן מעניין זן פופולרי בבריטניה כרגע. אנו שמחים לראות שזה גם יין אדום שמגיע לכאן.

יש לנו גם כמה מהסיידר של חוף סאנשיין שאני לא יכול לחכות שיהיה הרבה יותר ממנו. יש גם כמה פחיות של מלני לאגר של מבשלת ברוהאהה. טיפה כל כך יפה-עשירה ומלאת גוף עבור לאגר ועם זאת מרענן להפליא.

אחרי ארוחת הצהריים, כריסטינה ואני לא יכולים לעזור לעצמנו; ממש מול ספייקרס פוטס פוינט הוא באטלר.

הבר הזה הוא די הפתעה, כאשר החזית הדיסקרטית הקטנה שלו מובילה למפעל עמוק ושלוש מפלסים עם מרפסת המשקיפה מעל Woolloomooloo והעיר.

זו נקודה פופולרית אבל אנחנו מתנדנדים שולחן לפני שהדברים עסוקים כאן מדי ומתגנבים במרטיני חצוף (עשוי בצורה מושלמת) וכוס רוזה. יתכן שאולי לא רכשנו גם קערת צ’יפס.

עשינו. הם היו מדהימים!

בהחלט בר שכדאי לזכור אם אתם מחפשים חלל קריר עם ישיבה חיצונית ומקורה. גם משקאות עשויים בצורה מבריקה וכל האוכל שראינו שעוברנו על פנינו (כמו גם הצ’יפס שהגיע לשולחן שלנו) נראה גם טעים.

הערב עשינו את דרכנו דרך הגנים הבוטניים לקולנוע האוויר הפתוח של ווסטפאק בכיסא של גברת מקווארי. זה מקום עונתי שנמשך כבר כמה שנים, אבל זה אף פעם לא נהיה משעמם. איזה מיקום!

עם זאת, אפילו טוב יותר, אנו כאן כדי לבדוק את טרקלין Croser – אזור VIP ייעודי שמתארח על ידי הנוצץ האוסטרלי הטוב ביותר שתמצאו. מנקודת מבט מוגבהת זו אתה מקבל נופים שאין שני להם של הנמל וכל התכונות הטובות ביותר שלו, שלא לדבר על כמה מהאנשים הטובים ביותר שצופים בסביבה.

אתה יכול לרכוש את שדרוג הטרקלין של Croser לכרטיס שלך כאן.

כדי להעלות את הדברים, אנחנו כאן בטרקלין Croser עם בן זוגנו RAF מסגנון Lifestyle וחברו היפה סופי בנבו.

אין כמו ליהנות מכוס או שתיים של בועות מצטיינות עם אנשים טובים.

כאשר השמש שוקעת, אנו מתכוננים לפלס את דרכנו למושבים השמורים שלנו במיוחד בקולנוע באוויר הפתוח בקטע המקרוסר. אבל תמיד יש זמן לתמונה אחת מהירה הרבה יותר!

המראה של המסך נראה שהוא עולה מהמים לעולם לא מזדקן. כולם פתאום מתרגשים מאוד וממהרים למושביהם.

וככל שהאור דוהה לזהב מאחורי העיר, המסך האדום נוגע לחיים.

לא רק שהמגזרים עושים נוצצים מדהימים ומציעים לנו את המושבים הטובים ביותר בבית בקולנוע באוויר הפתוח הלילה, הם גם מנהלים מגייס כספים מדהים כרגע.

עד ה -22 בפברואר 2020, Croser מנהל תחרות חברתית על הסיכויים לזכות בטיול באדלייד הילס.

כידוע, אדלייד הילס הושפעה לאחרונה על ידי מדורות השיחים – Croser מספק פרס זה כחלק מהמשך התמיכה שלהם בקהילה, מעודד תיירות והוצאות באזורים הזקוקים לו ביותר.

כדי להיכנס, כל שעליכם לעשות הוא לשתף תמונה של ‘רגע המקרזר’ שלך בקולנוע האוויר הפתוח של ווסטפאק הכולל כוס או בקבוק קרוזר, פרסם את התמונה לאינסטגרם באמצעות ה- hashtag #CroserMoment ו- Label @Crosersparkling.

בהצלחה. אדלייד הילס זקוקה לכל העזרה שנוכל לתת אותה, אז אנא קח חלק.

אנו מקווים שתשמחו במהדורה השבועית הזו. נתראה בפעם הבאה.

לחיים – ג’ים וכריסטינה xx