זה היה פעם שהיו רק שלושה סוגים של בירה בפאבים: חיוור תוסס, אחד כהה לא כל כך תוסס וגינס. בימינו לפאבים יש שורה ארוכה של בירות לבחירה. זה יכול להיות די מתעמת בבחירת החליטה שלך. להלן המדריך שלנו כיצד לבחור בירה.

אנשים שותים בירה כבר מאות שנים. זו המצאה נהדרת. אין דבר טוב יותר מברבסקי קר כקרח ביום חם או בירה כהה מחממת מול הסיום בלב החורף.

אני די בטוח שיש גם בירה זה לזה, והטווח הזמין בפאבים בימינו הוא חלום שמתגשם.

אבל אתה צריך לדעת מה אתה מזמין. אתה צריך לדעת מה אייל חיוור ייתן לך IPA לא. מה ההבדל בין אייל מוזהב לאמבר אייל?

ובכן, עשיתי מחקר אהם רק כדי שאוכל לעזור לך. האם אני לא אנוכי?

ראשית, ראשית, שיעור מהיר בבירה.

– ישנם 4 רכיבים בייצור בירה: מאלט, כשות, שמרים ומים. זהו זה.

– הרבה מהטעם נובע מהכשות והמלט.

– מאלט יכול להיות כל גרגר, אך בדרך כלל הוא שעורה או חיטה.

– ככל שהבירה כהה יותר, כך קלוי המלט.

– הרבה יותר כשות = בירה היא הרבה יותר מרירה או הרבה יותר פרחונית.

– הרבה יותר מאלט = בירה היא מתוקה יותר.

– בירה חיוורת נוטה להיות בירה פריכה וכהה יותר בדרך כלל עשירה יותר בטעם.

כיצד לבחור בירה – 7 סוגים

1. לאגר

– הבירה הקלה ביותר בצבע ופופולרית מאוד בגלל הטעם הפריך והנקי שלה.
– בדרך כלל בירה מתוקה יותר משמשת הרבה יותר מאלט מאשר כשות.
– פרופיל טעם של לאגר יכול לשנות הרבה בהתאם לכשות המשמשות.

בדרך כלל בירה מפגשת טובה, המציינת שהיא די בהירה כדי להיות מסוגלת לשתות הרבה יותר מ- 2. היא גם בדרך כלל נמוכה יותר באלכוהול מאשר סוגי בירה אחרים.

לאגר האוסי האהוב שלי: לאגר של הנרי הצעיר.

2. פילסנר

– עוד בירה בהירה מאוד בצבע.
מקורו בעיר צ’כיה פילסן.
– בדרך כלל טעם פרחוני עם גימור פריך ומר מעט בגלל איזון הופ.

בירה נוספת של מושב נהדר, זו היא אפשרות נהדרת למנגלים, חגיגות בתים וערבי קיץ חמים.

הפילסנר האוסי אהוב שלי: פילסנר של אילווארה ברוינג.

3. אייל חיוור

– איזון שווה של כשות ומלט.
– בלות בהירות מלאות בטעם ומאוד מספקות לשתות.
– בדרך כלל אופי די מרופד.
– די פירותי או פרחוני עם מעט מרירות מתנגדת בדרך כלל עם מתיקות מהמלט הקלוי קל.

יכולתי לשתות את הסגנון הזה כל היום, אבל זה רק אני. זו בירה נהדרת להדבקה עם בני זוג והולכת טוב עם מנות קלאסיות כמו דגים וצ’יפס או פשטידה טובה!

Austie Ale Ale החיוור האהוב שלי: Hargreaves Hill Pale Ale.

4. אייל הזהב

– נקרא בשם בזכות הזוהר הכתום המוזהב שלו בכוס.
– קצת הדר, קצת פרחוני וקצת פירותי.
-מתיקות כללית ממלט קלוי בינוני מעניק טעם מעוגל היטב.

בלות מוזהבות חלקות יותר מאשר חיוורות בהירות וכתוצאה מכך שתייה קלה בהרבה, אך נוטים גם להיות מעט מילוי.

Austie Ale ale אהוב שלי: Rocks Brewing Co מושל גולדן אייל

5. אמבר אייל

– הרבה יותר מלא גוף מאשר אייל מוזהב.
– גם כהה יותר בצבע – החל מזהב לאדום עמוק.
– טעם של טעמי טופי ואגוזים שעוברים.
– בדרך כלל גימור מייבש בזכות הכשות.

כמו אייל הזהב, Amber Ale מתמלא למדי בגלל המתיקות המורדת. טוב כמו בירה סוף מעריכה או כסיפר ארוחת צהריים בסתיו.

Aussie Asbe Ale האהוב שלי: Riverside Brewery 44 Golden Ale

6. IPA

IPA-או הודו Pale Ale-הוא אהובתי על כל הבירות. שמו נובע כאשר ייצא חיוור חיוור אנגלי למושבות בהודו, אך בגלל החום, הבירה הייתה עוברת מהר מאוד.

הכשות הנוספות ורמות האלכוהול הגבוהות יותר האריכו את חיי הבירה הזו.

-הטעמים והמרירות ב- IPA הופכים את זה למפלצת בירה עוצמתית וארוזת טעם.
– צפו להרבה מרירות, אבל המון אגוזי וקרמל מלכותיים שמאמינים את הכשות.
– כנראה לא בירה עבור השותה המתחילה.
– הוא פסגת הבירות.

IPAs באנגלית נוטים להיות יבשים יותר עם הרבה יותר מרירות ואילו IPAs אמריקאים הם הרבה יותר פרחוניים ופירותיים.

ה- IPA האוסי האהוב שלי: אני לא יכול לבחור רק אחד מכיוון שיש כל כך הרבה IPAs יוצאי דופן כרגע באוסטרליה. הנה הרשימה הקצרה שלי:
מנהיג מבשלת כלבים מחמד שחור של ה- IPA החבילה
Riverside Brewing Co 77 IPA
Modus Operandi Brewery Beawer
פרל הופ הוג אייל – אני לא מאמין שזה באמת אייל חיוור!

7. סטאוט

-סילון שחור ומלא בטעמי הופות ארוכות קלויים, סטאוטים הם ארוחה בכוס.
– קצת מרירות, אבל הרבה מהטעמים שאתה מקבל מהבירה החשוכה ביותר מסביב הם מהמלט.
– גינס הוא סוג של סטאוט – פשוט משווק בצורה מבריקה.

הכל מקפה לשוקולד שולט בבירה הגדולה הזו. ללא ספק זה לא משקה שאתה יכול לקבל המון קלט של כל כך הרבה, זה בדרך כלל די מתוק. אתה יכול לטרוףזה כבירת קינוח או אפילו אפשרות ארוחת צהריים טובה!

סטאוט אוסי אהוב שלי: סטאוט מבשלת ציפורניים

אם אתה רוצה מידע נוסף על בחירת בירת מלאכה, לחץ כאן.

הנה הסקירה שלי של 9 בירות מלאכה של אוסי שאתה צריך לנסות.

האם יש לך סוג בירה אהוב מאוד? מה אתה שותה כשמצב רוח הבירה לוקח אותך? ספר לנו בתגובות!

תמונות מאת גברת רומנטיקה.